優質營養讓視野更精彩

作者:康寶萊台灣營養師 彭欣怡
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Healthy I
眼睛健康的威脅

隨著時代進步,智慧型手機風靡全球,不論是在地鐵、巴士還是餐廳,無論大人或小孩,每人每日使用眼睛的時間都較以往增加了,卻缺乏觀看綠色植物讓眼睛休息的機會。近年來兒童患近視的比率不斷增高,根據2006年台灣的國民健康調查,有近視問題的學生在六年級學童中佔超過60%,而在高中生中更約佔85%。

不良的眼睛使用或保養習慣,除有機會導致近視外,還會引發不必要的病毒或細菌感染。常見的例子如隱形眼鏡未徹底清潔、眼部彩妝沒有仔細卸除,就有可能造成結膜炎、角膜炎。而太過專注於工作,以致眨眼次數過少,加上室內空調太過乾燥,令淚液分泌不足,也會造成雙眼乾澀、發紅,甚至會得到乾眼症。

另一威脅眼睛健康的元兇則是老化。隨著年紀增長,首先出現的就是老花,而最令人擔憂的則是致盲率很高的白內障。因老化而起的,還有黃斑部病變,主要是因為有如底片功能的視網膜色素上皮細胞老化,長出了不正常的血管所致。因此,如何保養雙眼、消除眼睛疲勞、預防視力減退及老化,成了現代人重要的健康課題。

維護眼睛健康的關鍵營養素

正確食補是保有好眼力的關鍵,日常飲食一定不能忘了多吃蔬果以及穀類、堅果類,來攝取足夠的維他命A、C、E 和維他命B 群,可以保護水晶體、視網膜,維護視神經與角膜的健康。

葉黃素

葉黃素(Lutein )是構成眼睛視網膜黃斑部的重要物質,人體無法自行合成,必須從飲食中攝取,葉黃素也是一種很好的抗氧化劑,可吸收進入黃斑區對眼睛有害的自由基、紫外線以及藍光,例如:電腦螢幕、電視、日光燈等,降低白內障及老化性視網膜黃斑區退化(Age-related Macular Degeneration, 簡稱 AMD) 的發生。

枸杞

枸杞中含有豐富的玉米黃素(Zeaxanthin),玉米黃素和葉黃素一樣,是構成眼睛視網膜黃斑部的必要成份之一。可幫助消除眼睛疲勞,並可讓您的雙眼更加明亮。

花青素

花青素是重要的護眼成份,尤其像山桑子這種莓類就含有豐富的花青素。花青素可促進視紫質的生長,能幫助維持敏銳視覺,改善夜盲症或黑暗適應症。

維他命 A

維他命A 可幫助視紫質的形成,使眼睛適應光線的變化,維持在黑暗光線下的視覺。維他命A 不僅可維持視力的正常,也有助於保持上皮組織正常狀態的功能,維持皮膚及黏膜的健康。

維持眼睛健康的生活習慣

  1. 不要讓孩童過早、過量使用電腦,等視力發展較穩定後,再開始接觸。而長輩們若有老花眼,配了眼鏡後要經常使用。
  2. 光源要適當充足。燈光並不是愈亮愈好,在高亮度的環境中,眼球並無法放鬆。
  3. 坐姿要正確,距離讀物至少要30 公分、電腦至少要70 公分、電視3 公尺,不要在搖晃的環境中閱讀或看螢幕。
  4. 適度的休息,每看電腦2小時,應該休息15 分鐘,讓眼睛放鬆。

眼睛也要防曬

大部份人知道皮膚要防曬,其實眼睛也要防曬。所謂防曬指的是阻隔陽光中的紫外線照射,紫外線可能引起許多病變,包括光角膜炎、白內障以及黃斑部退化。至於要如何防曬呢?最重要的就是選擇一副適當的太陽眼鏡。

良好的用眼習慣,以及補充正確的營養素,才能抵抗環境及老化對眼睛的危害,擁有明亮健康的眼睛及良好的視加,才能感受世界千變萬化的美好,讓您的視界更精彩。

 

 
 


zh-HK | 22/4/2018 5:16:31 | NAMP2HLASPX02